Чуть подвяленная мраморная говядина, маринованный в бальзамическом уксусе ялтинский лук, пармезан, руккола, нежный мусс из голубого сыра. Подается с воздушной чиабаттой на тесте 72-часовой выдержки
В 100 г: белки - 12,6 г, жиры - 17,6 г, углеводы - 7,3 г Энергетическая ценность на 100 г, ккал: 238,2 180 грамм (вес указан вместе с чиабаттой)
